Dopo dieci anni di agricoltura integrata, Cascina Cà Granda di Busca (Cuneo) ha intrapreso un nuovo percorso verso la produzione biologica, una scelta che riflette l’impegno per la sostenibilità e il rispetto dell’ambiente. Il processo di conversione, stabilito dalla normativa in tre anni, permetterà all’azienda di commercializzare i propri prodotti con la dicitura da agricoltura biologica” a partire dal 2026. "L’agricoltura biologica è un metodo di produzione che non utilizza sostanze chimiche di sintesi, conserva e migliora le caratteristiche del suolo e rispetta le forme di vita e gli organismi utili" afferma Roberto Fusta, titolare dell’azienda. Questa filosofia di coltivazione prevede l’assenza di OGM e sostanze chimiche, favorendo invece compost, letame e la rotazione stagionale delle colture. Inoltre, pratiche come...
In un mondo sempre più attento alla qualità degli alimenti e alla scelta di ingredienti naturali, la Pasta di Nocciole di Cascina Cà Granda si distingue per la sua autenticità e purezza. Realizzata con 100% nocciole Tonda Gentile Trilobata, coltivate ai piedi della suggestiva Valle Maira, questa crema rappresenta una vera eccellenza gastronomica, ideale per chi cerca un prodotto sano e genuino. Grazie alla sua ricchezza di omega-3 e vitamina E, la Pasta di Nocciole di Cascina Cà Granda è un potente energizzante naturale, perfetto per sportivi e per chi desidera uno snack nutriente. Senza latte e senza glutine, questa crema è una deliziosa alternativa al burro di arachidi, adatta a tutti i palati. Il suo sapore intenso e avvolgente...
Negli ultimi anni, il mondo della nutrizione e dell'alimentazione ha visto una crescente attenzione verso i sostituti dello zucchero, con l'eritritolo che si è guadagnato un ruolo di primo piano. Questo polialcol, presente in natura nei prodotti vegetali come frutta e mais, è caratterizzato da un apporto calorico pressoché nullo e da un sapore molto simile a quello dello zucchero tradizionale. La produzione industriale dell'eritritolo avviene attraverso un processo di fermentazione batterica, che trasforma gli zuccheri vegetali in questo dolcificante naturale. Non solo viene utilizzato per addolcire alimenti e bevande, ma trova largo impiego anche in prodotti fermentati, dove la sua concentrazione è spesso superiore rispetto alla quantità naturalmente presente. Dal 2006, anno in cui la Commissione Europea ne ha...
🍫Il cioccolato fondente è da preferire perché è più ricco di cacao, ingrediente responsabile delle sue proprietà benefiche.
🍭Contiene meno zuccheri e grassi rispetto ad altri tipi e, idealmente, dovrebbe avere almeno il 70% di cacao.
🥛A differenza di altri tipi, non contiene latte, che riduce l’efficacia degli antiossidanti del cacao.
😄Inoltre, stimola la serotonina migliorando l’umore, e grazie ai flavonoidi, protegge cuore e vasi sanguigni, contribuendo a mantenere giovani.
Quindi, via libera al cioccolato… fondente!💯❤️
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Le nocciole sono perfette per creare piatti deliziosi! Ecco alcune idee di ricette che puoi provare: Pesto di nocciole: Un'alternativa al pesto tradizionale, fatto con nocciole tostate, basilico, aglio, formaggio grattugiato e olio d'oliva. Perfetto per condire la pasta! Torta alle nocciole: Un dolce semplice e profumato, realizzato con farina di nocciole e spesso accompagnato da una spolverata di zucchero a velo. Granola fatta in casa: Mescola nocciole tritate, avena, miele e frutta secca, e cuocile in forno per creare una colazione croccante e gustosa. Crema spalmabile alle nocciole: Una crema dolce fatta in casa con nocciole, cacao e un pizzico di zucchero, ideale per farcire dolci o spalmare sul pane. Insalata croccante: Aggiungi nocciole tritate a un'insalata verde con...
