No Sugar added

Composte e confetture senza aggiunta di zuccheri come il saccarosio. Contengono solo gli zuccheri naturalmente presenti nella frutta.  Preparazione dolciaria senza zuccheri aggiunti. 

Gli zuccheri della frutta sono il glucosio, fruttosio e saccarosio, sono presenti in differenti proporzioni a seconda del frutto considerato, con un contenuto complessivo di queste sostanze che in genere si aggira tra il 5 e il 15% del peso fresco.

La quantità di zucchero aggiunto cambia completamente l'apporto calorico della composta. In moltissime ricette vengono aggiunte quantità considerevoli di saccarosio al fine di renderle più appetibili e più competitive dal punto di vista commerciale, aggiungere saccarosio costa meno che utilizzare la frutta.