Para elaborar estos taralli utilicé aceite de avellana de Cascina Cà Granda, una empresa agrícola especializada en la producción de alimentos a base de avellanas puras del Piamonte IGP. Este producto está elaborado únicamente con avellanas, sin adición de aditivos ni conservantes. En la cocina es un producto muy versátil, que se presta a múltiples usos dulces y salados.
Cascina Cà Granda es una empresa agrícola del Valle de Maira, que desarrolla su terreno de cultivo en aproximadamente cinco hectáreas. La empresa familiar trabaja desde hace varias generaciones y trabaja desde 1800. Hoy en día la producción de la empresa se centra en el mercado de frutas y hortalizas, con ventas a cooperativas y también a particulares. Esta explotación está especialmente atenta al medio ambiente, de hecho refleja la filosofía de la agricultura sin residuos. En su actividad agrícola, la empresa apuesta por la creación de una agricultura integrada y sostenible que suponga una drástica reducción del uso de agroquímicos y la lucha contra los parásitos de las plantas mediante la introducción de depredadores naturales o la confusión sexual con el uso de variedades locales o plantas resistentes a adversidad.
Para obtener más información sobre esta finca y comprar sus productos, os remito a su sitio web oficial: https://cascinacagranda.it
Y ahora descubramos inmediatamente cómo preparar taralli dulce de avellanas.
Ingredientes
- 100 ml de agua
- 100 ml de aceite de avellana
- 3 cucharadas de azúcar
- 5 g de levadura en polvo
- 550 g de harina blanca 00
Receta dulce de taralli de avellanas
Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.
Deja reposar la masa durante treinta minutos, antes de coger muchas bolitas. Con cada bolita damos forma de tarallo dulce.
Colocar el taralli dulce a cocer durante 15 minutos a 180°, en una bandeja de horno cubierta con papel de horno.
Tan pronto como los taralli estén cocidos, déjalos enfriar por completo antes de disfrutarlos.
Estos taralli se pueden conservar durante 2 días después de su preparación, en un lugar seco.
¡Disfrute de su comida!
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