C'è un momento, in tarda estate, in cui le giornate sono ancora lunghe ma l'aria di montagna comincia a portare con sé qualcosa di fresco e selvatico. È il momento perfetto per un drink che unisce la freschezza del mojito classico all'anima autentica delle Alpi Cuneesi: il Mojito Alpino.
Il protagonista è il Genepì Valle Grana, un liquore alpino ottenuto dall'artemisia delle quote alte, con il suo profumo erbaceo, balsamico, quasi minerale. Incontra il limone fresco, la vivacità pungente dello zenzero della ginger beer, e il gioco è fatto: un cocktail che sa di bosco e di estate insieme.
La ricetta
- 5 cl Genepì Valle Grana
- 2 cl succo di limone fresco (½ limone)
- ½ bottiglietta di ginger beer o ginger ale, a colmare
- Ghiaccio abbondante
- Bicchiere da 330 ml
Preparazione: riempi il bicchiere di ghiaccio, versa il Genepì e il succo di limone, completa con la ginger beer ben fredda. Mescola delicatamente, aggiungi una fetta di limone o una fogliolina di menta per finire. Servilo subito, al tramonto, con vista sulle valli.
Un sorso di Piemonte autentico
Il Genepì Valle Grana che usiamo in questa ricetta viene prodotto artigianalmente nella Valle Grana, con piante raccolte a mano in quota. È un liquore che porta con sé storie di alpeggi, di mani esperte e di una tradizione che non si improvvisa.
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