Prodotto in Valle Maira dall'azienda agricola Golè Gabriele. Il nostro miele prodotto nel fondovalle a Dronero, è caratterizzato da una consistenza fluida, con un elevato potere dolcificante e il gusto gradevole, per i veri intenditori. Per questo motivo è considerato come ottima alternativa all'utilizzo dello zucchero comune (saccarosio). Si presenta con colore molto chiaro e un profumo delicato con una consistenza abbastanza liquida.
Grazie alle su proprietà antibatteriche e antinfiammatorie svolge un ruolo di primordine per l’apparato gastrointestinale e per lo stomaco. In cucina possiamo utilizzarlo per la preparazione dei dolci, come le crostate, le torte o biscotti alle nocciole, al pane o ricette salate.
In genere tende a non cristallizzare perché ricco di fruttosio. Si abbina molto bene bene con i formaggi freschi del nostro territorio, Toma della Morra, ricotte e formaggi erborinati di media stagionatura. Ottimo come dolcificante per il tè, tisane, latte, yogurt, latte vegetale, caffè, orzo.
